A warm welcome to the FoxKitchen: Bài dự thi Baking Challenge 13: Orange Tian

4/10/10

Bài dự thi Baking Challenge 13: Orange Tian

Twinkle Twinkle Orange Tian

Công thứ BC 13 ở đây nhé

Để giảm xì chét, tớ vừa làm bài che lừn vừa hát thế này

Twinkle Twinkle Orange Tian

How I wonder how delicious

With 4 layers orange scented

The sweetest love I share with you…

Trước khi có đề baking challenge lần này, tớ đã từng xem trên Blog Kiwi bài post về loại bánh mousse với cái tên là lạ “Orange Tian”, mới nhìn ảnh đã thấy ngon, đọc công thức là biết mình làm được. Đang tự nhủ bao giờ đi chợ thấy có cam tươi ngon vàng đẹp như trong hình của Kiwi là sẽ mua ngay để làm bánh này thì đề về. Thế là không chần chừ chờ đến mùa cam được, mình đã mua cam Navel to đùng về để làm. 1 quả cam thôi mà làm ra đầy 1 hộp 500ml mứt cam.

Mấy đêm mò google image và đưa ra kết luận: tròn, dài, tim, vuông, chữ nhật, chữ điền nhiều người làm rồi, mình chơi hình tim cho khác đời. Mà mọi người làm bằng ring, mình chơi bằng cái đĩa sứ UMA hình sao cơ. Tuy lấy ra khó hơn làm bằng ring một chút, nhưng cũng khá dễ vì lớp cam và mousse đều không dính, dùng dao nhỏ lách xung quanh, úp xuống là bánh ra ngay! Chỉ có điều, mình còn mỗi 1 lá gelatin lại ngại ra Liên Hoa chỉ để mua mỗi thứ nên lớp mousse của mình quá mềm.

Đây là công đoạn làm mứt, rất nhàn, vừa luộc cam vừa trộn bột làm lớp cookie, để đồng hồ để luộc đúng 10’/lần. Mứt tớ thấy ngọt quá, lần sau sẽ giảm đường.

Còn đây là công đoạn làm cookie, tớ cho thêm 1 ít vỏ cam bào sợi, cắt nhỏ cho thêm mùi cam nồng nàn

Thành phẩm đây:

Cận cảnh, khỏi cần cắt cũng như là cắt lớp

Bánh này nhất định tớ sẽ làm lại nhiều lần, vì khi có sẵn mứt cam và cookie thì làm bánh Orange Tian vừa nhanh vừa dễ, bánh thì ngon mát bổ. Thank you em nhé, Kiwi ơi!

A warm welcome to the FoxKitchen

Tìm kiếm lục lọi Blog này

Người đóng góp cho blog

Trang

Nhà hàng xóm khói bếp bay qua...

4/10/10

Bài dự thi Baking Challenge 13: Orange Tian

0 nhận xét:

Món được tung hô nhiều nhất trong bếp

Tag đây nhé

Album ảnh