skip to main |
skip to sidebar
Máy làm bánh mỳ làm nhớ, trời lạnh thế này không thế nhào bột bánh mỳ bằng tay được heheee
Nguyên liệu:
260gr bread flour
40gr bột chiên giòn
45gr dầu ô liu, hoặc dầu ăn cũng được
155gr nước ấm
5gr men dry yeast
20gr đường
1 dúm muối
2 thìa cafe bột lá Italian herbs tổng hợp
Chọn chế độ dough. Khi xong, đấm xẹp bọt khí, cán thành hình chữ nhật rồi cuộn lại, xếp khuôn loaf đã xoa bơ chống dính. Để bột đã tạo hình vào lò, xịt nước mặt bánh và khắp lò, bật lò 50 độ C trong 5', ủ bột thêm 30' hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi. Lôi bánh ra, xịt thêm nước khắp lò, rồi bật lò 250 độ C trước 10'. Trong khi chờ lò nóng, quết lòng đỏ trứng đánh vói tẹo nước, hoặc quết bơ, rắc vừng. Nướng 2 dàn lửa 250 độ 5', giảm xuống 210 độ để tiếp 5', mở lò xịt nhanh nước lên mặt bánh, nướng tiếp 10' 180-190 độ là keng. Bánh này mùi vị rất tây, hie hie, thơm ngon, ăn với bơ rất đã.
Bon chen tất cả các loại khuôn bánh nhưng 90% chưa được sử dụng lần nào, của nả này để dành làm hồi môn cho con gái
Tìm kiếm lục lọi Blog này
Người đóng góp cho blog
Trang
11/1/11
Italian Herb Bread
Máy làm bánh mỳ làm nhớ, trời lạnh thế này không thế nhào bột bánh mỳ bằng tay được heheee
Nguyên liệu:
260gr bread flour
40gr bột chiên giòn
45gr dầu ô liu, hoặc dầu ăn cũng được
155gr nước ấm
5gr men dry yeast
20gr đường
1 dúm muối
2 thìa cafe bột lá Italian herbs tổng hợp
Chọn chế độ dough. Khi xong, đấm xẹp bọt khí, cán thành hình chữ nhật rồi cuộn lại, xếp khuôn loaf đã xoa bơ chống dính. Để bột đã tạo hình vào lò, xịt nước mặt bánh và khắp lò, bật lò 50 độ C trong 5', ủ bột thêm 30' hoặc đến khi thấy bột nở gấp đôi. Lôi bánh ra, xịt thêm nước khắp lò, rồi bật lò 250 độ C trước 10'. Trong khi chờ lò nóng, quết lòng đỏ trứng đánh vói tẹo nước, hoặc quết bơ, rắc vừng. Nướng 2 dàn lửa 250 độ 5', giảm xuống 210 độ để tiếp 5', mở lò xịt nhanh nước lên mặt bánh, nướng tiếp 10' 180-190 độ là keng. Bánh này mùi vị rất tây, hie hie, thơm ngon, ăn với bơ rất đã.
Món được tung hô nhiều nhất trong bếp
-
Kiwisite.net có giới thiệu công thức này, có cả video clip cực dễ hiểu. Xin phép kiwi chị mang về đây phòng khi không vào được bên đó còn c...
-
Mùa Trung Thu năm nay mình giới thiệu đến các bạn 1 cách nặn bánh nướng hình heo con dễ làm hơn cách làm của năm ...
-
Từ lâu rồi tớ vẫn quay quắt với croissant, cán hỏng hơi bì nhiều lần nên là nản quá. Hôm qua lấy hết can đảm thử 1 cách c...
-
DAVID LEBOVIZ - CHEESECAKE BROWNIE Khuôn vuông 20cm x 20cm, lót trong lòng giấy bạc, ép miết chặt giấy bạc vào khuôn cho bánh được vuông....
-
Mình lại bon chen tham gia baking challenge webtretho nữa hehee. Post cái ảnh đã, công thức sẽ copy & paste sau, soon...
Tag đây nhé
- Bánh mỳ/Bread and Buns (2)
- Bánh Trung thu (bánh nướng cổ truyền) (1)
- Bánh Trung thu ngàn lớp (2)
- Bánh Việt (1)
- Bento (1)
- Brownie (1)
- Các bánh không nướng (2)
- các món ăn (7)
- Cakes (17)
- Chè (3)
- Cheesecake (2)
- Choux a la Cream (1)
- Chuyện 2 anh em nhà Long và Linh (6)
- Cookies (5)
- Desserts (1)
- Fondant (2)
- Ice Cream (5)
- Mousse (2)
- Mùa nào thức nấy (3)
- Những món quà (1)
- Pasta (1)
- Puff Pastry (bánh ngàn lớp) (2)
- Snacks (1)
- Tart (2)
- Thạch rau câu (1)
0 nhận xét:
Đăng nhận xét