Tìm kiếm lục lọi Blog này

Người đóng góp cho blog

18/01/2011

Ai kem nào...

Công thức kem nói chung là có các thành phần cơ bản: sữa, whipping cream tỉ lệ bằng nhau ( mỗi thứ khoảng 200-250ml), đường vừa ngọt, tẹo muối, lòng đỏ trứng 2-3 quả, rồi có các thành phần khác để thành các vị kem khác nhau: cốt dừa và chút dừa tấm/ dừa nạo để thành kem dừa, cốm xay để thành kem cốm, nước cam và vỏ cam bào để có kem cam, chocolate các thủy chảy để có kem chocolate. nước ép dứa và chút mứt dứa để có kem dứa, xoài/sầu riêng xay để có kem xoài/ sầu riêng...

Cách làm thì đánh lòng đỏ với đường và muối, đổ sữa đun sôi tăm tăm vào khuấy đều, đun hỗn hợp cho tới gần sôi , thêm các thứ thành phần của từng loại vào, thêm whippping cream đã đánh bông vào, khhuaasy đều để lạnh và quay trong máy làm kem 20'.

Kem mận đỏ:

Kem vanilla:



Kem dừa:

Kem sữa chua:

Kem cam:

5 nhận xét:

Hua Bin nói...

ôi, Cáo- loài đuôi dài bông xù - ngoài thích ăn thịt gà còn thích ăn kem nữa.

bonnyqv nói...

Em rất ấn tượng với giọng văn của bác trên wtt đấy. Thấy Bếp bánh nhà Cáo, phải vào ngay. Hóa ra đúng người mình tìm gặp thật.

Mẹ Lì nói...

CHị ơi, dạo này lười post bài mới quá nhé.

FoxKitchen nói...

Ờ hờ hờ, công nhận lười quá đi...

Nặc danh nói...

Tình cờ lạc vào nhà chị, thấy nhiều món ngon quá. Kem nhìn ngon và hấp dẫn ghê. Máy làm kem của chị hiệu gì vậy chị?