Tìm kiếm lục lọi Blog này

Người đóng góp cho blog

28/10/2012

Brownie Cheesecake, công thức cực dễ làm của David Leboviz

DAVID LEBOVIZ - CHEESECAKE BROWNIE

Khuôn vuông 20cm x 20cm, lót trong lòng giấy bạc, ép miết chặt giấy bạc vào khuôn cho bánh được vuông.
lớp bánh brownie
Nguyên liệu gồm: 85g bơ nhạt cắt miếng nhỏ nhỏ
100gr chocolate đắng
100gr đường (đừng bớt đường nữa nhe, chị đã bớt rồi, trừ khi dùng chocolate loại ngọt thì bớt tiếp khoảng 15gr đường nữa)
2 quả trứng cỡ to, hoặc 3 quả trứng gà ta, để nhiệt độ phòng
70 gr bột mỳ đa dụng
1/2 thìa cf baking powder
1 5 gr bột cacao hoặc 1 gói bột cà phê tan không đường
1 tẹo muối
1 thìa tbsp rượu rhum hoặc 1 thìa tsp vanilla extract

Nguyên liệu lớp cheesecake
200g cream cheese
1 ở nhiệt độ phòng
1 lòng đỏ trứng cỡ to
70 gr đường (đừng bớt đường nữa nếu không ăn sẽ nổi rõ vị chua chua của cheese
1 thìa tbsp bột ngô
1 thìa tbsp rượu rhum hoặc 1 thìa tsp vanilla extract


1. Bật sẵn lò nóng 180 độ C

2. Làm lớp bánh brownie: Cho bơ và chocolate vào nồi nhỏ, đun nhỏ lửa đến khi tan chảy hết, dùng phới hoặc muỗng gỗ ngoáy cho tan mịn đều . Tắt bếp, trút chỗ 100gr đường vào, ngoáy cho tan đều và hỗn hợp sẽ nguội bớt, thì cho trứng vào, ngoáy cho tan đều.
Trút bộtvào hỗn hợp, trộn đều rồi cho bột cacao, muối, vanilla, trộn đều và đổ vào khuôn đã lót giấy bạc.

3. Làm lớp cheesecake: dùng 1 bowl khác, đánh đều creamcheese, 1 lòng đỏ trứng, đường, bột ngô, và vanilla đến khi có hỗn hợp mịn. Bước này có thể dùng máy xay sinh tố, food processor, handblender, bất kỳ máy gì đánh nhuyễn được hỗn hợp

4. Đổ lớp cheese lên trên lớp brownie, dùng mũi dao, hoặc dĩa nhọn, chạy các đường swirl bất kỳ, cho lớp màu nâu với màu vàng nhạt lẫn vào nhau, tạo vân xoáy, rồi bỏ khay bánh bào lò đã nóng sẵn, ngăn giữa, 2 dàn lửa, chỉnh nhiệt xuống chút còn 170 độ C, đặt thời gian 30'. Lò đủ nhiệt không mở giữa chừng đúng thời gian nhiệt độ này là chắc chắn chín.
Bánh để nguội, cất tủ lạnh qua đêm rồi mới cắt miếng nhỏ xinh 3x 3cm là vừa ăn.
Đây là clip hướng dẫn của joyofbaking.com
http://www.youtube.com/watch?v=il9pr2iWC4I&feature=youtube_gdata_player

Bánh để nguội, cất tủ lạnh qua đêm rồi mới cắt miếng nhỏ xinh 3x 3cm là vừa ăn.
Đây là clip hướng dẫn của joyofbaking.com
http://www.youtube.com/watch?v=il9pr2iWC4I&feature=youtube_gdata_player

9 nhận xét:

Nặc danh nói...

Hi there, I discovered your web site by means of Google whilst searching for a similar topic,
your web site got here up, it seems great. I have bookmarked it in my google bookmarks.

Hello there, just changed into aware of your blog via Google, and found that it is really informative.
I am gonna be careful for brussels. I'll be grateful if you happen to continue this in future. Numerous other folks will likely be benefited from your writing. Cheers!

Here is my site :: venapro cheap

tác dụng của nấm linh chi nói...

thanks

Vé máy bay trực tuyến SacoJet nói...

Bài hướng dẫn thật cụ thể, rõ ràng, vậy là mình có thể tự làm bánh trung thu ở nhà được rồi. Cảm ơn admin về chia sẻ bổ ích này nhé.


---------------------------------------------------------
VÉ MÁY BAY TRỰC TUYẾN SACOJET
63 Nguyễn Thái Bình, F. 4, Q. Tân Bình, Tp. HCM
TỔNG ĐÀI ĐẶT VÉ: 1900 63 64 79 | HOTLINE: 0902 62 14 79

Đặt vé máy bay trực tuyến tại Sacojet.vn – Tìm hiểu thông tin vé máy bay giá rẻ đi du lịch và giá vé máy bay tết 2016

Tv Diamond nói...

Các bạn nào khéo tay, thích làm các loại bánh thì tham khảo tại blog này nhé. Bài hướng dẫn rất cụ thể, dễ làm lắm luôn. Cảm ơn admin đã chia sẻ tin bài này.
------------------------------------
Đầu thu xem VTV3 HD và hơn 68 kênh miễn phí thuê bao

Liên hệ: 0909 480 368 – 08 7303 1368

Chuyên bán: Đầu thu DVB T2 chính hãng.
Xem tổng thể tại: Đầu thu kỹ thuật số

Phan Saco nói...

Các bạn nên tham khảo bài viết trên, hữu ích lắm đấy. Cám ơn ad đã chia sẻ thông tin cho mọi người cùng biết.
------------------------------------
Đầu thu DVB T2 – Xem tivi chuẩn HD miễn phí thuê bao tháng
Chuyên bán: Dau thu DVB T2 chính hãng.
Xem chi tiết tại: Đầu thu kỹ thuật số

Triều Tấn Nguyễn nói...

Mình cũng hay làm bánh. Thanks ad đã chia sẻ.
----------------------------------------
Jetstar khuyến mãi: Ba tiếng mỗi ngày – Thỏa ước mơ bay! với giá vé chỉ từ 11.000đ tất cả các ngày trong tuần. Chương trình áp dụng cho các đường bay nội địa và quốc tế.

Xem thêm về Jetstar: Giá vé máy bay Jetstar | Săn vé máy bay giá rẻ đi Sài Gòn | Đặt vé Jetstar giá rẻ

Công ty TNHH Thương mại và Dịch vụ Kingtek nói...

Có bí kíp này rồi thì sau này đi Highlands không cần phải gọi bánh Brownie nữa :) cảm ơn admin rất nhiều nhé!
------------------------------------
Đầu thu xem VTV3 HD và hơn 68 kênh miễn phí thuê bao

Liên hệ: 0909 480 368 – 08 7303 1368

Chuyên bán: Đầu thu DVB T2 chính hãng.
Xem tổng thể tại: Đầu thu kỹ thuật số

Chanel Sacojet nói...

Bánh này nhìn người ta làm thấy đẹp mà sao mình làm lên nhìn ghê quá.
----------------------------------------------
Kingtek - Đầu thu kỹ thuật số xem miễn phí các kênh HTV7, HTV9, VTV3 HD, VTV1 HD, Let's Viet, nhóm kênh VTC và hơn 68 kênh miễn phí thuê bao khác.

Liên hệ: 0909 480 368 – 08 7303 1368 để biết thêm chi tiết.

Kingtek - Đơn vị uy tín chuyên phân phối: Đầu thu DVB T2 chính hãng.
Xem thêm: Danh sách các kênh thu được từ đầu thu kỹ thuật số

Hoàng Lương Hiếu nói...

Vietnam Airlines: Đặt vé Vietnam Airlines uy tín bay khắp 5 Châu với hơn 800 chuyến bay mỗi ngày cho các hành trình xuyên suốt nội địa và quốc tế.

Xem thêm về các hãng khác: Jetstar Pacific | Vietjet Air